LEMON CURD CON MASCARPONE

lemon curd con mascarponePreparación del lemon curd: Ingredientes:

430 g. de azúcar
200 g. de mantequilla
la ralladura de 2 limones,
300 ml. de zumo de limón
6 huevos

Pasos:

1. Trituramos el azúcar con la batidora, añadimos la ralladura y trituramos, lo echamos en cuenco y unimos el zumo y la mantequilla 2. Colocar el recipiente al baño maría sobre fuego muy suave
3. Revolver hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva por completo, sin dejar que hierva.
4. Aparte, batir los huevos sólo hasta homogeneizar yemas y claras. Verter a través de un colador sobre el preparado anterior, manteniendo a fuego flojo y revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la crema espese.
Ya está¡¡ Si  introducimos la crema en tarros herméticos y los ponemos bocabajo hasta que se enfríen (así hacenvacio) pueden conservarse en la nevera hasta 1 mes.

LEMON CURD CON MASCARPONE

Ingredientes:
Lemon curd
4 magdalenas
café y azúcar
cacao puro polvo

Para la crema:

120gr de azúcar glass
1 tarrina de mascarpone (250gr)
1 tarrina de philadelfia de las pequeñas(200gr)

Preparación:
1. Poner el azúcar , añadir los quesos y batir unos 15 -20segundos, hasta que se mezcle todo, que quede como nata montada.

2. Romper las magdalenas y cubrir el fondo del vaso, apretar bien y mojarlo con café azucarado.

3. Echar 4 cucharaditas de lemon curd encima y la crema con una manga pastelera

4. Finalizar con un poco de cacao en polvo.

A disfrutar bien fresquitooooo¡¡¡¡ 🙂

fuente: http://chocolatepimienta.blogspot.com

Tiramisú express

INGREDIENTES
un bizcocho tipo “pa de pesic” (el esponjoso) cortado por la mitad horizontalmente
120gr de azúcar glass
1 tarrina de mascarpone (250gr)
1 tarrina de philadelfia de las pequeñas(200gr)
2 vasos de café de cafetera
2 cucharadas de amaretto
azucar para el café (a gusto)
chocolate negro en polvo
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ELABORACIÓN:
1. Poner el azúcar y añadir los quesos, batir unos 15-20segundos  hasta que se mezcle todo, que quede como nata montada.
2. Bañar el bizcocho con 2 vasos de café de cafetera con unas cucharaditas de azúcar y 2 cucharadas de amaretto.
3. Colocar en una fuente la primera base de bizcocho, empaparlo con la mezcla del café (es importante, que que bien mojado), rellenarlo con la mitad de la crema, tapar con la otra mitad de bizcocho, empaparla de café, y añadir encima el resto de la crema.
4. Guardar en la nevera, y espolvorear con chocolate negro en el momento de servir.
Buen provecho¡¡¡
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fuente: http://chocolatepimienta.blogspot.com
receta de canecositas

Tarta de zanahoria

INGREDIENTES
150 gr. de harina
50 gr. de azúcar moscabado (o moreno)
150 gr. de azúcar blanco
1/2 sobre de levadura química (Royal)
1/2 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal
1 cucharadita de 4 especias (canela, jengibre, clavo, cardamomo)
100 gr de aceite de girasol
300 gr. de zanahoria rallada o picada
150 gr. de almendras molidas con piel
5 huevos
10 ml. de licor amaretto o zumo de naranja

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ELABORACIÓN:
1. Forrar la base de un molde desmontable de 20 cm. con papel de horno y engrasar y espolvorear con harina paredes y base.
2.Triturar la zanahoria muy picadita o rallada, pero no hecha puré. Reservar.
3. Mezclar en un cuenco la harina, la levadura Royal, el bicarbonato, la almendra, 4 especias ( lo venden ya mezclado pero si no tienes es una mezcla de canela, clavo, nuez moscada y jengibre, si no tienes jengibre, la vainilla también sirve) y el azúcar moscabado (si no tienes poner azúcar moreno).
4.Batir los huevos con la pizca de sal hasta conseguir que tripliquen el volumen, cuando empiecen a montar, ir añadiendo el azúcar blanco. Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo turbo.
5.Añadir el aceite y el licor, mezclar unos segundos y añadir ahora la mezcla de la harina. Cuando todo esté bien integrado, añadir la zanahoria que tenemos preparada y unirla bien con la espátula, cuando esté todo bien mezclado, colocar en el molde preparado.
6.Meter al horno, con calor abajo a 170º 30 minutos, y después 15 o 20 minutos a 170º y calor arriba y abajo con ventilador.
7.Cuando acabe y una vez que hayamos comprobado con un palillo que está hecho, dejarlo dentro del horno unos 10 minutos, sacar y desmoldar y ponerlo sobre una rejilla dando la vuelta para que la base quede arriba así queda plano por arriba, hasta que este frío.
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Ingredientes para el frosting:
300 grs de queso crema tipo Philadelphia.
250 grs de azúcar glass.
50 grs de mantequilla.
300 ml de nata líquida.

1. Poner la mantequilla y el queso crema a temperatura ambiente en un bol, batir hasta mezclar con unas varillas. Continuar añadiendo el azúcar. Añadir en varias veces la nata que habremos montado previamente y la iremos incorporando a la masa de forma suave y con ayuda de unas varillas. Una vez frío el pastel, rellenar y cubrir con el frosting y meter una hora a la nevera para que el frosting coja consistencia y frescura. Yo creo que está mejor después de varias horas, o de un día para otro.

Decoración:

Las zanahorias se hacen recortando una entera en dos y haciéndole mas o menos la forma ,luego se ponen en agua y azúcar unos 10 min para que se queden tiernas y con brillo. Los rabitos son hojas de menta.
Que aproveche¡¡¡¡
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fuente: http://chocolatepimienta.blogspot.com

Flan de Coco

flan de coco

Ingredientes:

400 ml Leche de coco740 g Leche condensada
6 yemas de huevo
Vainilla en polvo
Caramelo liquido

Elaboración:

1. Batimos las yemas y le añadimos la leche de coco y la leche condensada.

2. Una vez esté mezclado uniformemente le añadimos una cucharadita de vainilla en polvo.

3. Ponemos en el fondo del molde el caramelo liquido, vertemos la mezcla y ponemos en el horno al baño maría, a unos 180ºC tapado con papel de aluminio.

4. Dejar en el horno hasta que esté cuajado (el tiempo depende de tu horno) . Para saber si está cuajado, al moverlo tiene que tener la típica consistencia de flan, si esta algo liquido dejar en el horno un poco más.

Buen provecho!!!

nota: imágenes sacadas de internet – no soy su dueña y no conozco la fuente.
Si alguien la conoce por favor enviar un mail a minivenus@gmail.com y la pondré o quitaré la foto, como prefiera.

Técnica de impresión en tela casera

En los tiempos que corren en los que los bolsillos están más que vacios, el ingenio de las miniaturistas no para de sorprendernos.

Para uno de mis proyectos necesité imprimir en tela un detallito de una colcha y recordé que una vez, navegando por la red, leí un tutorial de cómo imprimir nuestras imagenes en tela de una manera barata y me lo apunté en “mi blog de notas”.

Lo siento, pero no recuerdo de quién era y no me lo apunté (mi blog es un desastre) pero quiero compartirlo con todos vosotros por si a alguien puede serle tan útil como a mí.

Sé que en el mercado existen telas especiales imprimibles pero su precio suele ser elevado (unos 27 € x 6 hojas DINA4) y a veces, para un detallito no podemos (o queremos) gastarnos ese dinero. Lo bueno que tienen dichas telas imprimibles es que pueden lavarse…pero, ¿vosotr@s lavais vuestras minis?

Por tanto consulté “mi blog de notas” y encontré este tutorial. Espero que os guste 😉

Materiales:

Tela no muy gruesa, como de sábana (recordad que debe pasar por la impresora), bien planchada, sin arrugas

Papel adhesivo (con el que forramos los libros). Elegid el más barato, una vez se usa, lo tiraremos, sólo sirve para darle “cuerpo” a la tela

Lo más importante: la Impresora de chorro de tinta

Pasos a seguir:

1. Cortar el papel adhesivo a tamaño DIN-A4 (usad una hoja de papel como patron)

2. Despegar de la parte del papel el plástico adhesivo y pegar en la tela.

3. Recortar la tela también a tamaño DIN-A4

4. Meter en la impresora como si fuera una hoja normal. Esta es la parte más delicada. Teneis que fijaros cómo colocar la hoja en vuestra impresora de forma que se imprima la cara de la tela NO la del plástico. Cada impresora es diferente.

5. Elegir en el ordenador el motivo a imprimir. Lo que hice yo fue aprovechar la impresión y creé en el Photoshop (utilizad el programa que más os guste) una hoja DINA 4 con todos los motivos que quería imprimir. Así en la misma hoja los tuve todos 😉

6. Imprimimos como normalmente lo hacemos y una vez seca la tinta despegamos la parte del plástico

YA TENEMOS NUESTRA IMPRESIÓN EN TELA¡¡¡¡

Espero que os guste e intentaré poner alguna foto del proceso la próxima vez. Ya me contareis cómo os ha ido o si teneis alguna duda.

Un saludo¡¡

Micromini cuartos de baño 1:144

Os presento mis últimas creaciones para la próxima Feria de Miniaturas de Barcelona (19-20 septiembre 09) . Últimamente estoy intentando perfeccionar mi técnica 1:144, a  más pequeño mejor¡¡, y pese a que no dispongo de todas las herramientas que necesitaría y eso me hace invertir  mucho tiempo en cada escenita, espero que os gusten.

(Ref MICBE) Baño Estrella:

frontallateral1

(Ref MICBA) Baño Azul:

baño azulbaño azul2

(Ref MICBS) Baño Señora:

baño señorabaño señora2

Unidades limitadas y únicas.

Precio: 35 €/ud

Pedidos en minivenus@gmail.com