Gran champán

19 diciembre, 2008 a 11:02 (Cócteles, Recetas de Cocina)
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Ingredientes
¾ oz. Grand Marnier
1/8 oz. de zumo de limón
1 oz. de zumo de naranja
2 gotas de amargo de angostura
4 oz. de vino espumante seco muy frío (cava)
1 gajo de naranja sin hollejos

Preparación

Deja enfriar en el congelador una copa flauta durante unos minutos. Retira y vierte el Grand Marnier, los zumos de limón y de naranja, el cava y el amargo de angostura.

Decora con el gajo de naranja y sirve de inmediato.

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Navideño

19 diciembre, 2008 a 10:57 (Cócteles, Recetas de Cocina)
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12Ingredientes
6 oz de pisco puro de quebranta
12 oz. de zumo de naranja
3 oz. de curasao verde
3 oz. de jarabe de goma
12 cubitos de hielo
750 ml de vino espumante seco, frio (cava)
6 carambolas en láminas
2 kiwis en rodajas

Preparación

Echa en una licuadora el pisco puro, el jugo de naranja, el curasao, el jarabe de goma y los cubitos de hielo. Licua durante ocho segundos y vierte colando en seis vasos long drink fríos. Añade el cava, hasta completar las copas, echa el kiwi, decora los bordes con las carambolas y sirve cada una con dos sorbetes.

Esta receta es para 6 comensales, si deseas preparar sólo para una o dos personas, en vez de una licuadora, utilizar una coctelera.

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