Ingredientes
6 oz de pisco puro de quebranta
12 oz. de zumo de naranja
3 oz. de curasao verde
3 oz. de jarabe de goma
12 cubitos de hielo
750 ml de vino espumante seco, frio (cava)
6 carambolas en láminas
2 kiwis en rodajas
Preparación
Echa en una licuadora el pisco puro, el jugo de naranja, el curasao, el jarabe de goma y los cubitos de hielo. Licua durante ocho segundos y vierte colando en seis vasos long drink fríos. Añade el cava, hasta completar las copas, echa el kiwi, decora los bordes con las carambolas y sirve cada una con dos sorbetes.
Esta receta es para 6 comensales, si deseas preparar sólo para una o dos personas, en vez de una licuadora, utilizar una coctelera.
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