Berlinesa

19 diciembre, 2008 a 12:10 (Cócteles, Recetas de Cocina)
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7Ingredientes
4 cubitos de hielo
1/4 de oz. de jarabe de granadina
5 oz. de zumo de naranja
5 oz. de cerveza rubia fría

Preparación
Deja enfriar un vaso de chopp en el congelador durante unos minutos. Retira y añade los cubitos de hielo, el jarabe de granadina, el zumo de naranja y la cerveza.

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Cóctel Felipe

19 diciembre, 2008 a 10:33 (Cócteles, Recetas de Cocina)
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17Ingredientes
1/2 oz. de chuchuhuasí
1 oz. de zumo de camu camu
1 oz. de extracto de cocona
1 oz. de extracto de tumbo
5 cubitos de hielo
1/2 oz. de jarabe de granadina
2 oz. ron rubio
1 rodaja de cocona
2 camu camu
1 espiral de cáscara de limón

Preparación

Verter en una copa long drink el chuchuhuasí, el zumo de camu camu, el extracto de cocona, el extracto de tumbo, los cubitos de hielo, el jarabe de granadina y el ron.

Decorar con la rodaja de cocona, los camu camu y la espiral de limón. Servir con dos pajitas.

Para obtener un litro de extracto de cocona, cocinar dos kilos de la fruta en agua hirviendo durante cinco minutos. Deje enfriar, y licuar la fruta durante 40 segundos. Se cuela y se usa.

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